Jeśli lubisz smaczne i urozmaicone przekąski, to dobrze trafiłeś. Książka "Z różnych stron świata. Bruschetta i crostini – grzanki po włosku" Lucii Pantaleoni jest właśnie dla Ciebie. Niektórzy twierdzą, że bruschetta i crostini oznacza to samo. Bruschetta, to nic innego jak kromka chleba pszenno-żytniego podpieczona w taki sposób, aby skórka była chrupiąca a miąższ był miękki, natarta czosnkiem i skropiona odrobiną oliwy. Crostini, to kawałki pieczywa tostowego lub bagietki pszennej, które przygotowuje się bez czosnku. Właściwie, granica między tymi przekąskami trochę zanika. Otóż... zwykłe tosty natarte czosnkiem i skropione oliwą również można nazwać crostini, do których dodatkiem mogą być różnego rodzaju pasty. Na bruschettę nadają się również inne gatunki pieczywa.

Książka podzielona jest na cztery działy:

• Na kolację,
• Przed telewizorem,
• Ponadczasowe przysmaki,
• Małe i smaczne.

Do przepisów dołączone są przepiękne zdjęcia, które mocno zachęcają i pobudzają apetyt. Znajdziemy tu przepisy na smaczne przekąski, do których nie potrzeba zbyt wyrafinowanych produktów i są łatwe w przygotowaniu. Przekąski, to świetne rozwiązanie dla niespodziewanych gości, bardzo szybko można je przygotować i oczarować swoich gości.

Wyśmienite na kolację, śniadanie, przekąski na słodko i wytrawnie, rybne, mięsne, wegetariańskie, dla dorosłych i dla dzieci.

• Bruschetta z tuńczykiem i czerwoną cebulą: Cebulę i pomidory należy pokroić w drobną kostkę, wymieszać z odsączonym tuńczykiem, dodać przyprawy, nałożyć powstałą mieszankę na chleb.

To w skrócie, jednym zdaniem i smacznie, jednak cały przepis znajduje się właśnie w książce, którą warto mieć w swojej domowej biblioteczce, na dodatek na wyciągnięcie ręki, by jak najczęściej z niej korzystać.

Polecam serdecznie!