Kuchnie świata

Benedyktynka to nie tylko wyśmienity alkohol – pity na przykład jako digestif lub dodatek do kaw lub koktajli – ale także niebanalny dodatek do potraw, eksponujący ich walory smakowe lub będący bazą do przygotowania wykwintnego dania bądź deseru. Wykorzystanie Benedyktynki w kuchni zależy od umiejętności i pomysłów kucharza.

Zupa ze świeżych owoców morza i dyni, ryba po grecku, gazpacho, prawdziwa włoska pizza... Choć potrawy te wydają się być tak odległe, jak kraje, z których pochodzą, każda z nich jest na wyciągnięcie ręki – bez plecaka, bez mapy, bez specjalnych umiejętności kulinarnych.

„Kto śpi, nie łowi ryb” – głosi włoskie przysłowie. I faktycznie trzeba przyznać, że zawierają się w nim dwie prawdy o włochach.