Kolorowo, owocowo, zdrowo!

2009-11-17

| Więcej

fot. Archiwum

W kolorach owoców i warzyw jest wielka siła zdrowotna. Czy zdajemy sobie z tego sprawę? Okazuje się, że bardziej intensywny kolor oznacza to, że dany owoc/warzywo ma w sobie więcej korzystnych substancji. Zawarte w nich barwniki chronią nas przed działaniem wolnych rodników, które to z kolei odpowiedzialne są za uszkodzenia komórek.

Owoce i warzywa zostały podzielone na 5 kolorystycznych grup: czarne, białe, zielone, czerwone i pomarańczowe.
Jak przedstawia się podział kolorowej grupy?
Zobaczmy:


czarne: (rodzynki, bakłażan, aronia, czarna porzeczka) zawierają przeciwutleniacze i witaminę C, wpływają na koncentrację, zapobiegają procesom starzenia się skóry
białe: (por, cebula, czosnek) zawierają naturalne antybiotyki, maja właściwości antybakteryjne i antywirusowe
zielone: (kiwi, rzeżucha, szpinak, sałata brukselka) zawierają kwas foliowy i witaminę C, oczyszczają organizm z toksyn, wzmacniają naczynia krwionośne
czerwone: (truskawki, pomidor, jabłko, czereśnie) zawierają antocyjany – barwnik rozpuszczalny w wodzie i bogate źródło potasu, wpływają bardzo korzystnie na pracę serca, chronią przed nowotworami
pomarańczowe: (morela, marchewka, cytryna, pomarańcza, banan, brzoskwinia) zawierają beta-karoten, potas i witaminę A, regulują gospodarkę wodną w organizmie, bardzo korzystnie wpływają na wzrok, zapobiegają obrzękom