To owoce bardzo nietrwałe, ponieważ można je przechowywać do 3 dni, najlepiej oczywiście w chłodzie, zachowując ich świeżość.
Ulubionym sposobem podania truskawek to łączone z galaretką lub śmietanką z cukrem.
Można łączyć je z ciastami biszkoptowymi, czy kruchymi z dodatkami różnych mas, kremów.

Oto praktyczne uwagi, które dotyczą truskawek używanych do różnych wypieków:

• kładąc truskawki na masie, układamy je tak, by nie dotykały ciasta
• truskawki dokładnie należy wypłukać i osączyć z wody
• nie moczymy truskawek i nie zostawiamy ich na długo w wodzie
• wylewając na truskawki galaretkę, przykrywajmy je całkowicie galaretką - truskawki nie będą się psuły i pleśniały

Musy wyrabiane z truskawek są deserem lekko strawnym i bardzo odżywczym. Podajemy je po zrobieniu, zostawiając na dłuższy czas, np. na drugi dzień podchodzą wodą, smakują troszkę inaczej i niestety nie wyglądają już tak estetycznie jak pierwszego dnia.

Mus truskawkowy:
Truskawki umyć i obrać z szypułek. Kilka truskawek odłożyć i pokroić na kawałki, resztę zmiksować na masę. Wszystko ze sobą wymieszać i odstawic do zamrażalnika. Co około 20 - 30 minut mieszać. Jak mus będzie bardzo schłodzony w pół zamrożony, podawać i udekorować kawałami truskawek.
Do musu wcześniej przed chłodzeniem/mrożeniem można dodać troszkę startego świeżego imbiru.