Truskawki, to warto wiedzieć...

2009-11-17

| Więcej

fot. Beata Klejnberg

Truskawki nadają się na mrożonki, konfitury, dżemy. Zawierają bardzo dużo witamin, minerałów i pektynę.

Pektyna - błonnik (rozpuszczalny w wodzie), obniża poziom cholesterolu i neutralizuje substancje toksyczne.

Dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C pokrywa 10 dag świeżych truskawek. Soli mineralne - potasu, magnezu i wapnia - działają odkwaszająco, żelazo działa krwiotwórczo i wzmacniająco.

Truskawki należy myć pod bieżącą wodą. Jest to bardzo ważne, ponieważ mogą się na nich znajdować bakterie chorobotwórcze, z nawozów naturalnych. Szypułki usuwa się dopiero po umyciu.

Deser truskawkowy (truskawki z galaretką i bitą smietaną) wzmacnia system odpornościowy, zapobiega przeziębieniom, może przyspieszać gojenie sie ran. Czyli wniosek? Jedzmy truskawki i wykorzystujmy okres "truskawkowy" maksymalnie :)