Gotowanie jajek
2010-01-04
Oto przybliżony czas gotowania jajek.
| jajka na miękko | ok. 3-4 minuty | białko ścięte dość mocno, żółtko zaczyna się ścinać |
| jajka na pół twardo | ok. 5 minut | białko ścięte mocno, żółtko tylko w połowie |
| jajka na twardo | ok. 8 minut | białko i żółtko ścięte mocno |
Jajka przeznaczone do gotowania powinny mieć temperaturę pokojową. Dlatego trzeba je wyjąć z lodówki na pół godziny przed gotowaniem, dopiero potem włożyć do osolonego wrzątku. Wtedy nawet jeśli skorupka będzie pekać w czasie gotowania, z jajka nie wypłynie białko.
- Jeśli jajka są wyjęte z lodówki wkładamy do zimnej wody
- Jeśli jajka mają temperaturę pokojową to wkładamy do wrzątku
Pamiętajmy, że przed użyciem jajek myjemy je.
Nie gotujmy jajek zbyt długo, bo im dłużej je gotujemy są tym samym mniej smaczne i na żółtku robi się brzydki "nalot".
