Kalafior
2009-11-17
fot. Beata Klejnberg
Gotowanie kalafiora.
Kalafior przed gotowaniem moczymy w osolonej wodzie, "usuniemy" w ten sposób np. muszki.
Gotując kalafiora dodajemy odrobinę soli, cukru i soku z cytryny - sok z cytryny zapobiega to żółknięciu kalafiora. Gotuje się krótko około 10-15 minut oczywiście w zależności od tego jakiej wielkości mamy kalafior.
Kalafior zawiera potas, sód, wapń, magnez, miedź, żelazo, cynk, fosfor, fluor, karoteny, jod oraz następujące witaminy B1, B2, B6, K, C.
