Bananowa Fantazja
2011-02-06
Składniki: 2 banany, 350g gorzkiej czekolady, 175g masła, 2 łyżeczki cukru waniliowego
125g cukru, 3 jaja, 300g mąki ,150g śmietany, 1 łyżka bułki tartej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 175g kremówki, 3 lyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka oliwy, szczypta soli
Wykonanie: 50g czekolady posiekać. Banany obrać, 1i 1/2 pokroić w małą kostkę i skropić sokiem cytrynowym. Miękkie masło rozetrzyj z cukrem waniliowym, solą i cukrem. Kolejno dodawaj jajka, a następnie śmietanę kwaśną. Mąkę wymieszaj z proszkiem i dodać do całości. Dodać posiekaną czekoladę i pokrojone banany , po czym ostrożnie wymieszać. Prostokątną blachę o długości 25 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto. Piecz 50-70 min w temp . 175 st .C , a w termoobiegu 150 st. C po 45 min można nakryć folią aluminiową. Gotową babkę wyjąć z piekarnika , pozostawić w formie jeszcze na 10 min , a następnie ostrożnie wyjąć z formy . Ciasto przekroić na pół wzdłuż dużym nożem . 300g czekolady posiekaj, 75g rozpuść w kąpieli wodnej. Kremówkę ubij i dodaj do przestudzonej czekolady . Na spód ciasta wyłóż krem i nakryj drugą połową cista. Schłodzić. Resztę czekolady razem z oliwą rozpuść w kąpieli wodnej. Odłóż 2 łyżki , resztą polej całe ciasto . Po zastygnięciu czekolady polej ciasto resztą czekolady . Połowę banana pokroić w plasterki i skrop sokiem z cytryny i ozdób babkę. Bardzo dobra babka
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
