Brzoskwiniowa pokusa

2010-01-23

| Więcej

fot. Beata Klejnberg

Składniki:
200 ml śmietanki 30% "Łaciata"
150 - 200 ml syropu z brzoskwiń z puszki

Pozostałe składniki widoczne po zalogowaniu.

Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.

Wykonanie:
150 - 200 ml syropu z brzoskwiń dość mocno podgrzać i wsypać galaretkę i mieszać do rozpuszczenia sie galaretki. Odstawic do przestygnięcia. Brzoskwinie pokroić w kostkę.
Przygotować ciasto na biszkopt i piec ok. 15 minut w nagrzanym piekarniku (według zaleceń z przepisu na biszkopt podanym wyżej). Gorący biszkopt zwijamy jak roladę razem z czystą ściereczką.
Jeśli biszkopt ostygł i galaretka zaczyna gęstnieć, to wtedy zabieramy się za śmietankę. Ubijamy mikserem na najwyższych obrotach. Do ubitej, sztywnej śmietanki wlewamy galaretkę i miksujemy do połączenia się i uzyskania puszystej masy. Dokładamy brzoskwinie pokrojone w kostkę i mieszamy łyżką. Wstawiamy do lodówki by troszkę stężała. Gdy będzie dobrze tężejąca wykładamy masę na biszkopta i zwijamy roladę. Odkładamy do lodówki na parę godzin, do całkowitego zastygnięcia masy.

Polewamy po wierzchu polewą czekoladową: rozpuścić w garnuszku margarynę z połamaną czekoladą i po malutku rozpuścić.

Rada:
Jeśli po upieczeniu biszkopta okaże się, że ma boki spieczone lub wysuszone, to odkroić nożem, inaczej biszkopt będzie się łamał w czasie rolowania.
Gorzka czekolada dobrze komponuje się smakowo :)
Pomysł na taką roladę wpadł mi do głowy, gdy zaczęłam się zastanawiać co zrobić z syropem, który mi został po brzoskwiniach i paroma brzoskwiniami, miałam w lodówce trochę śmietanki "Łaciata", więc brzoskwinie pokusiły mnie na taki oto deser.