Drożdżowa rolada
2010-03-20
fot. Beata Klejnberg
Składniki:
50 g drożdży
32 g cukru waniliowego
3 łyżeczki cukru
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Wykonanie:
Drożdże rozkruszyć, wsypać cukier i zostawić do rozpuszczenia w ciepłe miejsce. Do rozpuszczonych drożdży wsypać cukier waniliowy, ciepłe mleko, jajko, żółtko, oraz roztopione masło. Dobrze wymieszać (np. w Mix Maxie lub Shakerze) i odstawić na chwilę w ciepłe miejsce. Mąkę przesiać do miski Tupperware i wymieszać z solą. Rozczyn wlać do miski z mąką i wymieszać do połączenia się składników. Ciasto podsypać odrobiną mąki, zamknąć miskę i energicznymi, okrężnymi ruchami "wyrobić" ciasto w misce. Ciasto w misce zostawiamy w ciepłej wodzie, czekamy aż pokrywka odskoczy i tak około 3 - 4 razy do momentu wyrośnięcia ciasta.
Wyjąć ciasto na stolnicę, podzielić na 3 równe części. Każdą część rozwałkować na kształt prostokąta. Grubość ciasta według uznania. Posypać po wierzchu rodzynkami i zwinąć jak roladę. Podwinąć boki (przód i tył) i przełożyć do keksówki. Odstawić na chwilę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. To samo postąpić z pozostałymi częściami ciasta. Posmarować rolady białkiem. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC 25 - 35 minut.
Uwagi:
Zamiast rodzynek można ciasto posmarować:
- powidłem śliwkowym
- dowolnym dżemem
- masą serową słodką
- masą makową
- czekoladą
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
rolada na buleczki
Środa, 20 Lipiec 2011
Iza
