Sękacz
2010-03-28
Składniki:
25 dag masła
3/4 szk. cukru pudru
3/4 szk. mąki pszennej(zastąpiłam krupczatką )
1/2 szk mąki ziemniaczanej
6 jajek
5 dag zmielonych migdałów ( dałam pół opakowania zmielonych płatków migdałowych)
1 łyżka rumu
cukier waniliowy
tłuszcz do formy
Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy roztopione i przestudzone masło. Wsypujemy obie mąki, zmielone migdały, rum i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszamy. Tortownicę smarujemy tłuszczem. Wylewamy trochę ciasta bo warstwy powinny być cienkie (7-10 warstw)
Pieczemy około 5-8 minut w 190 C aż wierzch ciasta będzie lekko brązowy.
Na podpieczone ciasto wylewamy kolejną cienką warstwę ciasta i powtarzamy czynność do wyczerpania ciasta... Kiedy przestygnie posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
