Krem po bawarsku

2011-09-22

| Więcej

fot. Lidl

Świetny deser - koniecznie podawany z truskawkami.
Składniki na 4-6 porcji.

Składniki:

• 2 łyżeczki żelatyny
• 2 żółtka
• 250 ml mleka UHT Pilos 1,5% tłuszczu
• 80g cukru pudru Sweet Family
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 200g śmietany do ubijania
• 500g truskawek
• Sok i skórka starta z ½ cytryny

Wykonanie:

Przygotować żelatynę.
W wysokim garnku wymieszać żółtka, mleko, 50g cukru pudru i cukier waniliowy. Podgrzewać na średnim ogniu przez około 5 minut, miksując, aż masa stanie się gorąca i bardzo puszysta. Zdjąć z ognia. Dodać żelatynę, rozpuścić w masie, a następnie masę przelać do miski. Odstawić na ok. 15 minut do ostygnięcia.

Śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy. Krem przelać do 4 - 6 salaterek lub słoiczków i wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.

Truskawki oczyścić i drobno pokroić. Wymieszać z sokiem z cytryny, skórką z cytryny i pozostałym cukrem pudrem, odstawić na chwilę do przegryzienia się smaków. Zapakować do plastikowego pojemnika, podawać do kremu bawarskiego.

źródło: www.lidl.pl