Pikantny mus czekoladowy

2011-01-29

Informacje Prasowe

| Więcej

fot. Archiwum

Deser podawany na zimno.

Składniki:

40 dag gorzkiej czekolady
3 dag kandyzowanego imbiru
1 łyżka masła
6 jajek
2 łyżki cukru w kryształkach
pół kieliszka rumu

Wykonanie:

Rozpuszczamy czekoladę w rondlu zanurzonym we wrzątku. Mieszamy, miksujemy z masłem. Zdejmujemy z ognia. Oddzielamy żółtka od białek. Ucieramy z cukrem na kogiel-mogiel. Dodajemy do rozpuszczonej czekolady utarte żółtka, imbir, rum. Znów dokładnie miksujemy. Ubijamy z białek pianę i ostrożnie łączymy z masą czekoladową. Przekładamy mus do kielichów i wstawiamy do lodówki. Podajemy bardzo zimny.

Informację prasową/przepis nadesłała: Oliwia Kaczorowska
Edelman Polska Sp. z o.o.