Roladki drobiowe z nadzieniem (też na grilla)
2009-11-10
fot. Beata Klejnberg
Porcja dla 2 osób.
Składniki:
2 pojedyncze filety z kurczaka
20 dag pieczarek
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Wykonanie:
Filety umyć i rozbić, delikatnie by nie podziurawić mięsa, posypać solą i pieprzem. Paprykę, pieczarki, pomidor i cebulę pokroić, poddusić na maśle, dusić aż woda wyparuje, na koniec dodać zieleninę, doprawić solą i pieprzem.
|
|
Gotowy farsz układać na rozbitym filecie na to położyć jeszcze odrobinę masła i zawijać jak roladę. Roladki kłaść na formie do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku około 30 minut. Na formę wyłożyć folię aluminiową wtedy forma się nie brudzi od tłuszczu i filet nie będzie przywierał. Można spiąć wykałaczkami, ja tego nie robiłam i farsz nie wypłynął.
Pod koniec pieczenia roladek polać sosem, który wytworzył się podczas pieczenia. Przed podaniem posypać odrobiną sera żółtego na wierzchu roladki i na ok. 5 minut (by ser się stopił) do piekarnika.
Uwagi:
- Można po wierzchu jeszcze posypać zieleniną dla ozdoby - jak kto lubi oczywiście. Podawać z młodymi ziemniaczkami polanymi masłem lub sosem z pieczenia roladek (oraz z koperkiem) i sałatą.
Roladki na grilla:
- Takie roladki można delikatnie owinąć folią aluminiową i piec na grillu, po kilkunastu minutach grillowania obłożyć serem żółtym i delikatnie zamknąć w folii do stopienia sera.
- Mięso drobiowe jest delikatne, na grillu szybko się upiecze. Farsz przygotowujemy wtedy wcześniej w domu.
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
