Bigos po węgiersku

2009-11-10

| Więcej

Składniki:
1 główka białej kapusty
70 dag boczku surowego
50 dag boczku wędzonego

Składniki:

10 dag smalcu
3 łyżki mąki
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanego koperku
ocet i sól do smaku

Wykonanie:

Wykonanie:
Kapustę poszatkować. Boczek świeży i wędzony pokroić w kostkę. Dodać wraz z koperkiem do kapusty. Podlać niewielką ilością wody. Dusić do miękkości mięsa. Ze smalcu i mąki przygotować zasmażkę. Wrzucić do kapusty. Podlać śmietaną. Dusić jeszcze przez ok 3 min. Doprawić solą i octem do smaku.