Ekspresowe risotto
2010-03-31
fot. Beata Klejnberg
Doskonałe i aromatyczne danie w 20 minut.
Składniki:
100 g (woreczek) ryżu
1/2 czerwonej cebuli
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Przyprawy do ugotowania ryżu:
3 ziarnka ziela angielskiego
1 ząbek czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 liść laurowy
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 kostka rosołowa
1/2 łyżeczki kurkumy
Wykonanie:
Zagotować wodę z wszystkimi przyprawami. Do gotującego się "wywaru" włożyć woreczek ryżu i gotować 10 - 15 minut na średnim ogniu.
W tym czasie pokroić cebulę w kostkę, pieczarki w plastry, oliwki w krążki. Rozgrzać odrobinę (1 łyżka) oleju, wrzucić cebulę i pieczarki, całość smażyć 2 - 3 minuty na dużym ogniu co chwilę mieszając, nie dopuszczając do przypalenia. Po tym czasie zdjąć patelnię na chwilę z palnika, odcedzić ryż z wody i wrzucić na patelnię z warzywami. Dołożyć również groszek, oliwki i starty parmezan. Postawić ponownie na ogniu i smażyć 1 - 2 minuty co jakiś czas mieszając. Pokroić bazylię i melisę, posypać parmezanem i delikatnie wymieszać. Przed podaniem posypać odrobiną parmezanu i przybrać listkiem melisy.
Uwagi:
- Składniki podane dla jednej osoby :)
- Ryż musi być sypki, nie może to być jedna bryła ryżu, nie można go przegotować.
- Pieprz cytrynowy dodaje specyficznej, wyjątkowej pikanterii, jednak danie nie jest pikantne.
- Świetnie z potrawą komponuje się melisa.
- W potrawie można pominąć oliwki i groszek, jeśli ktoś nie lubi - smak potrawy jednak będzie inny - nie znaczy, że gorszy.
- Mając ugotowany ryż i pokrojone składniki, danie można przyrządzić w około 5 minut.
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
a ja robilam :D
Poniedziałek, 19 Kwiecień 2010
kiri
