Spaghetti siciliana
2009-11-10
Składniki:
400 g pomidorów z puszki (najlepiej podłużnych)
sól
1 ząbek czosnku
Składniki:
5 listków bazylii
świeżo mielony pieprz
250 g spaghetti
3 łyżki oliwy z oliwek
50 g tartego parmezanu
Wykonanie:
Wykonanie:
Połowę pomidorów z puszki pokroić w drobną kostkę, resztę przetrzeć przez sito i lekko posolić. Dodać czosnek i połowę listków bazylii. Co jakiś czas mieszając gotować na niewielkim ogniu przez ok. 1/2 godz., aż woda z pomidorów częściowo odparuje. Doprawić pieprzem. Dodać oliwę. Wymieszać. W międzyczasie ugotować spaghetti "al dente" przelać je zimną wodą i odcedzić. Makaron wrzucić na sos, wymieszać, posypać startym parmezanem. Udekorować pozostałymi listkami bazylii.
Uwagi:
Oryginalny przepis włoski.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
