Gulasz wieprzowy
2010-03-26
fot. Beata Klejnberg
Składniki:
35 dag wieprzowiny (np. łopatka, szynka)
1 cebula
1 ząbek czosnku
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Wykonanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Posypać czosnkiem granulowanym, pieprzem i oprószyć mąką. Na rozgrzany olej na patelni wyłożyć mięso i podsmażyć na dużym ogniu na złoty kolor, często mięso mieszając. Po około 5 minutach do mięsa dołożyć cebulę pokrojoną w kostkę i chwilę smażyć. Całość podlać wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie, nacięty ząbek czosnku, gałkę muszkatołową i majeranek. Dusić pod przykryciem około 40-60 minut, co jakiś czas mieszać (czas duszenia w zależności od tego kiedy mięso będzie już miękkie). Pod koniec doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym, przyprawa warzywną itp.
Uwagi:
- Pod koniec duszenia można dodać 30 ml białego półwytrawnego wina.
- Gulaszu nie trzeba dodatkowo zagęszczać.
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
