Gulasz ze śliwkami suszonymi
2010-02-18
Składniki:
60 dag wieprzowiny od szynki (chudej)
10 suszonych śliwek kalifornijskich
10 kapeluszy suszonych grzybów
2 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka mielonego pieprzu
2 łyżeczki mielonej papryki
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
4 cebule
1 mini kostka czosnkowa Knorra
1 kostka bulionu wieprzowego Knorra (lub mięsnego Winiar)
Wykonanie:
Mięso pokroić w grubą kostkę. Zrobić pastę z oleju, sosu sojowego, pieprzu, papryki, mini kostki czosnkowej Knorra, szczypty soli. Pastę wetrzeć w mięso i zostawić na 15 minut. Mięso obsmażyć na rumiano (nie dodając już tłuszczu do smażenia – to co jest w paście zupełnie wystarczy). Przełożyć do rondla. Dodać pokrojoną w piórka cebulę, ziele angielskie, liście laurowe, kostkę mięsną. Śliwki i grzyby pokroić w paseczki i dodać do mięsa. Zalać 3 szklankami wody. Dusić aż mięso będzie miękkie, a sos odparuje do odpowiedniej gęstości. Doprawić do smaku.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
