Pulpety mięsne po meksykańsku
2009-11-12
Składniki:
70 dag mielonej wołowiny
2 średnie cebule
2 zielone papryki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
200 ml rosołu (może być z kostki)
15 dag kukurydzy konserwowej
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżeczki sproszkowanego chili
1/2 łyżeczki sproszkowanego kminku
pieprz i sól do smaku
Wykonanie:
Mielone mięso doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Podzielić na 10 równych części. Z każdej części uformować kulkę. Każą obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju na złoty kolor. Wyjąć pulpety i przełożyć w cieple miejsce. Pozostały po smażeniu tłuszcz przełożyć do rondla. Usmażyć na nim pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w kostkę paprykę oraz obraną i drobno posiekaną cebulę. Dodać obsmażone pulpety, koncentrat pomidorowy, chili i kminek. Podlać rosołem. Dusić ok 20 min. Pod koniec duszenia dodać kukurydzę.
Uwagi:
Danie piekielnie pikantne... dla wrażliwych proponuję ograniczyć ilość chili.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
