Chleb cebulowy
2010-03-09
Składniki:
50 dag mąki pszennej
pół szklanki mąki żytniej
pół litra wody letniej
3-4 dag drożdży
3/4 łyżki soli
pół łyżeczki cukru (na ładny kolor)
2 duże cebule
łyżka oleju lub smalcu
Wykonanie:
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu a następnie lekko zrumienić, wystudzić,osączyć z tłuszczu.
Drożdże rozpuścić z cukrem i letnią wodą. Mąkę pszenną i żytnią wymieszać z solą i rozpuszczonymi drożdżami. Ciasto wyrabiać najlepiej za pomocą miksera, powinno mieć średnio gęstą konsystencję (aby dało się uformować). Na końcu dodać smażoną cebulkę wymieszać. Możemy go upiec w brytfance lub jak ja podzielić na dwie części uformować chlebki, włożyć do wysmarowanych foremek (2/3 wysokości) odstawić do wyrośnięcia. Przed włożeniem do pieca posmarować wodą. Piec ok.45 minut w 220°C. Po upieczeniu gorący chleb ponownie posmarować wodą (będzie ładnie błyszczeć skórka).
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
