Ciasto na pizzę - przepyszne
2010-01-15
Ciasto jest pyszne, mięciutkie i delikatne.
Z ciasta powstają jedna duuuża lub dwie średnie pizze.
Składniki:
3 dag drożdży
1 łyżka cukru
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Wykonanie:
Drożdże rozkruszamy do pojemnika (np. w Shakerze, Mix Maxie lub innym pojemniku), wsypujemy do nich cukier i odstawiamy, aż drożdże się rozpuszczą. Do miski Tupperware wsypać mąkę, sól, pieprz, majeranek i wymieszać.
Do rozpuszczonych drożdży dodajemy lekko ciepłe mleko, olej i żółtko - dokładnie mieszamy. Przelewamy wszystko do miski z mąką i mieszamy łyżką do połączenia się składników.
|
|
Ciasta nie podsypuję dodatkową ilością mąki, bo nie potrzeba. Składniki mają się dobrze połączyć - moje mieszanie zwykle trwa może minutę. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do ciepłej wody). Miska z ciastem w trakcie, gdy ciasto będzie rosło będzie się otwierała. Zamykamy, odpowietrzamy i zostawiamy nadal do wyrośnięcia. Standardowo czynność powtarza się 3 - 4 razy.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na natłuszczoną formę, /dłonie natłuszczam olejem, wtedy ciasto się nie klei i łatwiej go rozprowadzić po formie/, smarujemy sosem do pizzy lub ketchupem, ciasto w między czasie na blaszce będzie rosło - zazwyczaj w tym celu odstawiam go na jakieś 5 - 10 minut. Nakładamy farsz według uznania i smaku pizzy.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 30 - 40 minut w temperaturze 180°C (bez termoobiegu). W trakcie pieczenia, ciasto proszę sprawdzać wykałaczką, bo może się zdarzyć, że (przy dobrym piekarniku, lub też jeśli z ciasta robimy cieńsze placki) ciasto będzie gotowe po ok. 20 - 25 minutach.
Rady:
- Dodatkowym atutem ciasta jest to, że się go nie zagniata!
- Jeśli nie masz miski Tupperware, można ciasto zrobić w zwykłej misce. Ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przykrywając czystą ściereczką.
- Rozkładając ciasto na formę, może ono być cieniutkie, bo i tak urośnie. Tym sposobem można zrobić nawet i trzy małe pizze wtedy czas pieczenia się skraca. Robiąc dwie pizze czas pieczenia jednej pizzy to około 15 minut.
- Ciasto jest elastyczne i świetnie się naciąga.
- W przepisie zmieniłam z ilości szklanek mąki na ilość gram mąki - według mnie to prościej niż podawać na ilość szklanek, czy mniej czy więcej niż tyle i tyle szklanek.
- Ciasto będzie bardzo miękkie po wyrośnięciu, może się kleić do rąk, wtedy natłuszczamy dłonie olejem - tak jak pisałam w treści przepisu.
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
ciasto na pizze
Piątek, 8 Lipiec 2011
pizza ;)
Wtorek, 7 Grudzień 2010
ciasto na pizze
Poniedziałek, 6 Grudzień 2010
ciasto
Piątek, 19 Marzec 2010
odp. woda
Piątek, 19 Marzec 2010
woda
Czwartek, 18 Marzec 2010
odp. woda
Środa, 17 Marzec 2010
woda
Środa, 17 Marzec 2010
miło mi
Wtorek, 26 Styczeń 2010
bardzo smaczne
Niedziela, 24 Styczeń 2010
ciasto zrobione
Czwartek, 21 Styczeń 2010
ciasto na pizzę
Wtorek, 19 Styczeń 2010
sprawdzam :)
Wtorek, 19 Styczeń 2010
hmm
Wtorek, 19 Styczeń 2010
ale ciasto!!!
Poniedziałek, 18 Styczeń 2010
super
Poniedziałek, 28 Listopad 2011
krysia
