Bigos z młodej kapusty
2010-08-12
fot. Beata Klejnberg
Bigos z młodej kapusty, to wspaniały dodatek do obiadu.
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Wykonanie:
Kapustę poszatkować lub drobno pokroić, przełożyć do garnka, zalać wodą (wody około 2 litry), dodać 2 łyżeczki soli i gotować, co jakiś czas mieszając. W trakcie gotowania kapusta zmniejszy swoja objętość prawie o połowę. Kapustę gotować od momentu zagotowania się wody około 8 minut.
W tym czasie na patelni podsmażyć boczek i kiełbasę.Odcedzić kapustę z wody.
Około 3 szklanki odlanej wody z kapusty wlać do garnka z kapustą. Postawić garnek z kapustą na średnim ogniu. Dodać posiekany pomidor. Koncentrat pomidorowy rozcieńczyć w pół szklanki wody i wlać do garnka z kapustą, po czym dokładnie wymieszać. Następnie dorzucić całe ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie, boczek i kiełbasę. Po tym dusić jeszcze około 10 - 15 minut co jakiś czas mieszać. Odstawić z palnika.
Na końcu dodać posiekany koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, ewentualnie sosem sojowym.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
5+
Środa, 8 Wrzesień 2010
hala18
