Duszona marchewka
2010-06-05
fot. Beata Klejnberg
Bardzo smaczna na ciepło, jako dodatek do obiadu.
Z groszkiem zielonym lub bez, w zależności od tego co kto lubi :)
Pozostałe składniki widoczne po zalogowaniu.
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Jeśli nie posiadasz jeszcze konta w portalu WaszaKuchnia.pl to jest to idealna okazja aby je założyć - rejestracja trwa bardzo krótko - tylko 60 sekund - zarejestruj się już teraz i korzystaj z sprawdzonych przepisów kulinarnych BEZPŁATNIE.
Wykonanie:
Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach. Przełożyć do garnka. Wlać wodę, dusić na średnim ogniu około 10 - 15 minut pod przykryciem, dodać cukier i sól, mieszać co jakiś czas.
|
|
Parę minut przed końcem duszenia, jak marchewka będzie półtwarda, masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę, wymieszać podsmażyć 1 - 2 minuty do lekkiego zrumienienia. Zasmażkę dodajemy do marchewki energicznie mieszając, by uniknąć powstania grudek. Po tym dusić około 2 minuty cały czas mieszając.
Uwagi:
- Jeśli w trakcie duszenia marchewki woda troszkę odparuje, należy ją uzupełnić. Wody ma być na wysokość około 1 - 1,5 cm od dna.
- Marchewkę dusić w zależności od tego jaką mamy, tzn. młoda marchewka będzie się dusiła szybciej.
- Jeśli w efekcie końcowym okaże się, że marchewka będzie zbyt gęsta, można dolać przegotowanej, gorącej wody.
- Cukru można dodać mniej lub więcej, jak kto lubi.
- Do marchewki pod koniec duszenia można dodać konserwowy groszek - około 4 łyżki.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
marchewka!
Sobota, 5 Czerwiec 2010
swietula
