Placki ziemniaczane z piekarnika
2011-08-18
Takie placki pieczone w piekarniku jako placki/babeczki - nowy pomysł na urozmaicenie dania obiadowego, są dość specyficzne w smaku, ale warto spróbować.
1/2 kg ziemniaków
1 jajo
1 cebula
4 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka majeranku
(ewentualnie 1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich, szczypta chili w proszku)
dodatkowo jesli trzeba: 1 płaska łyżka mąki
olej
śmietana - do podania już upieczonych placków
Obrane ziemniaki trzeba zetrzeć na tarce, tak jak na placki ziemniaczane. Ziemniaki puszczą "wodę" to ją trzeba odlać. Czosnek zetrzec na tarce z małymi oczkami, a cebulę pokroic w kostkę i dodać to do ziemniaków. Kolejno: wbijać jajko, sól, pieprz, majeranek, zioła prowansalskie, (chili jak ktoś lubi), posiekana natkę pietruszki i wszystko wymieszać. Jak ciasto bedzie rzadkie to dodać 1 płaską łyżkę mąki i wymieszać masę.
Blachę np. do muffinek posmarować olejem, nakładać ciasto ziemniaczane tak mniej więcej do 1cm-1,5 cm wysokości. Piec placki we wcześniej nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 35-45 minut. Na powierzchni mają być rumiane. Jak ktoś lubi bardzo przypieczone to piec do mocnego zrumienienia.
Można piec placki na blaszce jak placki, będą wtedy cieńsze, więc zwróćcie uwagę przy pieczeniu, żeby ich nie spiec za bardzo :)
Jak już pisałem są one dość specyficzne, do nich musi być jakis dodatek o mocnym smaku, a najlepiej jak są pikantne.
Jak ktoś lubi bardziej czosnkowe to może dać więcej czosnku.
Polecam do spróbowania i modyfikowania według własnych smaków :)
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
