Ogórki warszawskie

2009-11-12

| Więcej

Składniki:
2 kg małych ogórków
5 szklanek wody
1/4 szklanki octu 10%

Składniki:

3 dag soli
1-2 dag cukru
2-3 ząbki czosnku
ziarna pieprzu, ziela angielskiego i gorczycy
listek laurowy

Wykonanie:

Wykonanie:
Umyte ogórki ustawić w słoikach i dodać do każdego czosnek i resztę przypraw. Ugotować zalewę z wody, octu i soli, i gorącą napełnić słoiki z ogórkami na wysokość 1-2 cm poniżej otworu. Zamknąć i pasteryzować w temperaturze 90°C przez 20-25 min.

Uwagi:
Można dodać więcej octu...jak kto lubi