Łatwy do przygotowania łosoś gotowany
2011-08-03
Bardzo zdrowa i łatwa w przygotowaniu potrawa. Filet z łososia duszony w warzywach i białym winie. Czas przygotowania ok. 40 min, od obrania pierwszej marchewki do zestawienia z ognia.
PS. Warto zainwestować w dobrej jakości łososia, i ze względu na smak, i na wartości odżywcze - ryba żyjąca dziko ma większą wartość odżywczą niż łosoś hodowlany -(zawartość kwasów omega-3 jest wyższa).
filety z łososia (należy przyjąć ok. 170 g na osobę)
1 marchewka pokrojona w plasterki
1 mała cebula pokrojona w plasterki
1 łodyga selera pokrojona w plasterki
2 plasterki cytryny
kilka gałązek natki pietruszki
6 liści laurowych
sól do smaku
240 ml wytrawnego białego wina
sok z połowy cytryny
1. Podziel filety na porcje.
2. Włóż do rondla marchewkę, cebulę, seler, cytrynę, natkę pietruszki i liście laurowe.
3. Dodaj rybę, wlej zimną wodę, tak żeby wszystko przykryła, sól do smaku, wino i sok z cytryny. Zagotuj to wszystko bez przykrycia.
4. Zmniejsz ogień tak, żeby potrawa gotowała się powoli przez 5 minut.
5. Wyłącz ogień i niech potrawa postoi przez 10 minut, a potem wyłóż ją ostrożnie na półmisek; łosoś jest pyszny na gorąco i na zimno.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
losos
Czwartek, 18 Sierpień 2011
Iza
