Tort marchewkowy de Monique
2011-03-25
fot. Monika.Balaama
I co doktorku, może torcik z marchewką?:)
- 250g tartej marchewki
- 125g drobno mielonych orzechów laskowych
- 125g drobno mielonych migdałów
- 75g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 5 jajek
- 200g cukru
ŚRODEK:
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- brzoskwinie z puszki
POLEWA:
- wedle uznania, polecam gorzką lub deserową
marchewki obieramy i trzemy na tarce o najmniejszych oczkach, łączymy ze zmielonymi orzechami, mąkami i proszkiem do pieczenia.
Jajka rozdzielamy:
- białka ubijamy
- żółtka ucieramy z cukrem
Teraz do masy żółtkowej dodajemy ubite białka, a następnie mieszankę orzechowo – marchewkową. Mieszamy, najlepiej w malakserze.
Ja piekę w blaszce o średnicy 26 cm, średnio 45 minut w 160 stopniach.
Po wystygnięciu kroimy ciasto w pół (co widać na załączonym obrazku), kładziemy na dolną warstwę rozdrobnione brzoskwinie, zalewamy tężejącą galaretką i nakładamy wierzch.
Dobrze jest, jak tort ma szansę postać w takim stanie z godzinkę w lodówce, potem smarujemy go polewą... i pałaszujemy:)
-> przepis nie pamiętam skąd, ale sporo wersję pierwotną przemieniłam :)
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
ciekawe...
Wtorek, 29 Marzec 2011
robi
