Pyszna zapiekanka Beci

2009-11-12

| Więcej

fot. Beata Klejnberg

Składniki:
około 60 dag ziemniaków
20 dag szynki
25 dag sera żółtego

10 dag boczku wędzonego
2 jajka
ząbek czosnku
marchewka
pietruszka
10 dag masła
natka pietruszki

Wykonanie:
Ziemniaki, pietruszkę i marchewkę obrać, umyć i pokroić w talarki. Zalać wrzątkiem, posolić i gotować 10 minut. Ziemniaki muszą być połtwarde. Ser żółty, boczek, szynkę i ugotowane na twardo jajka pokroić w kosteczkę (połowę sera żółtego zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę skroić w kostkę). Czosnek drobiutko posiekać. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć delikatnie ziemniaki z marchewką, pietruszką, boczkiem i szynką. Dodać po chwili posiekany czosnek. Pod koniec posypać zieleninką.

Wysmarować naczynie żaroodporne masłem i wyłożyć zawartość patelni. Na to położyć jajka /pokrojone/ i obficie posypać serem żółtym. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Pilnować, aby ser się nie przypiekł - ma się tylko stopić.