Zapiekanka śledziowa z ziemniakami i grzybami

2010-12-16

| Więcej

Zapiekanka śledziowa z ziemniakami i grzybami

fot. SEKO S.A.

Jesień i zima to taki czas w roku, kiedy nasz organizm szczególnie potrzebuje smacznych, rozgrzewających, a przede wszystkim – odżywczych potraw.

Na chłodne wieczory, czy to w rodzinnym, czy w towarzyskim gronie, polecamy oryginalne danie – „Zapiekankę śledziową z ziemniakami i grzybami”. Elegancko prezentująca się, aromatyczna i gorąca, stanowi wyśmienite połączenie tradycyjnego smaku ryb z grzybami oraz ziemniakami, w których towarzystwie śledź szczególnie lubi przebywać.

Autorski przepis SEKO S.A.

Składniki:

- 6 Filetów śledziowych a’la matjas SEKO S.A.

- ½ kg ziemniaków

- 2 dag suszonych grzybów

- 100 ml słodkiej śmietanki 18%,

- 100 ml kwaśnej śmietany 18%

- 1 jajko

- 1 średnia cebula

- sól i pieprz do smaku

- 1 łyżka masła

Wykonanie:

Matjasy wymoczyć w wodzie, żeby straciły nadmierną słoność. Odsączyć i pokroić w paski.

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na złoty kolor. Grzyby umyć, ugotować w małej ilości wody, odcedzić (wywar zostawić) i pokroić w paski. Matjasy, cebulę i grzyby wymieszać.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, a następnie ułożyć w nim na przemian warstwy ziemniaków, śledzi, grzybów i cebuli. Obie śmietany wymieszać z jajkiem, dodając wywar grzybowy. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Tak przygotowanym sosem śmietanowym zalać zapiekankę.

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Wstawić przygotowaną potrawę i zapiekać ok. 45 minut, aż do zrumienienia.

Smacznego!

Informację prasową/przepis nadesłała: Agnieszka Brodala
Sfera PR