Zupa gulaszowa węgierska

2009-11-16

| Więcej

Składniki:
50 dag chudej wołowiny
3 średniej wielkości cebule
7 dag smalcu

Składniki:

1 łyżka mąki
3 łyżki przecieru pomidorowego
4 łyżki ketchupu
1 łyżeczka kminku
ostra sproszkowana papryka
sól

Wykonanie:

Wykonanie:
Mięso umyć i pokroić w niewielką kostkę. Cebulę drobno posiekać, dodać smalec i smażyć razem w rondlu, do zrumienienia się mięsa i cebuli. Dodać mąkę i zasmażyć. Dodać przecier pomidorowy i sparzony we wrzątku kminek. Wszystko zalać gorącą wodą (1,5 l). Gotować do miękkości mięsa. Doprawić papryką (zupa musi mieć wyraźnie pikantny smak), ketchupem i solą. Podawać w bulionówkach bardzo gorącą.