Nowa restauracja we Wrocławiu otwiera swoje podwoje

Nie można jej jednoznacznie nazwać i określić. Cechuje ją raczej poszukiwanie smaków i wyczarowywanie nowego, z tego co już znamy. To kuchnia nazywana kuchnią fusion. Stąd również nazwa. – Mennicza Fusion, to połączenie, synergia pomiędzy lokalizacją, miejscem i jego specyfiką. Ma być swoistym drogowskazem dla Wrocławian i turystów, odwiedzających nasze piękne miasto. Drogowskazem do miejsca – ulicy Menniczej, z kuchnią fusion właśnie – mówi Karolina Kocyłowska, General Manager, The Granary - La Suite Hotel.

- Kuchnia Fusion to nieograniczone możliwości dla kucharza. Otwierają się one przed nim, dzięki łączeniu różnorodnych tradycji kulinarnych oraz nurtów. Z pomocą wyobraźni, może przygotować specjał, który swoją nietuzinkowością zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienie – Mateusz Malinowski, szef kuchni restauracji Mennicza Fusion, prze Hotelu The Granary,

Mennicza Fusion mieści się w miejscu historycznym dla Wrocławia i Wrocławian. To XVI -wieczny budynek, dawny spichlerz Herren – Malzhof. Obecnie przekształcony na butikowy hotel. Restauracja znajduje się w jego zabytkowej części, co nadaje jej niepowatarzalność. Surowość i klasyka wnętrza, idealnie komponują się z odrestaurowanymi cegłami. Cechuje ją wyjątkowy klimat i nastrojowość. Szef kuchni, specjalnie ściągnięty tu z Krakowa, dba o podniebienia gości, a profesjonalna obsługa, o ich ogólne zadowolenie. Specjalnością szefa jest Łosoś w algach morskich na tagliatelli warzywnej.