Biedronka
2011-08-18
fot. czekoladka
To bardzo smaczne i ciekawe ciasto, które, jak sama nazwa mówi, przypomina biedronkę. Warto też dla lepszego efektu na wierzchu zrobić kropki z polewy czekoladowej.
Jasne ciasto: 3 szkl. mąki, szkl. cukru, kost. margaryny, 1jajko.
Ciemne ciasto: 3 jajka, szkl. gęstej śmietany, 1/2 szkl. cukru, 2 łyżeczki kakao, łyżeczka sody.
Krem: 1/2 l mleka, cukier waniliowy, szkl. cukru, 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki pszennej.
Dodatkowo: galaretka truskawkowa, 1 op. biszkoptów.
1. Mąkę wymieszać z miękką margaryną. Dodać cukier i jajko. Zagnieść kruche ciasto. Zawinąć je w folię aluminiową i na 30 min wstawić do zamrażalnika.
2. Białka ubić. Sodę rozpuścić w łyżce ciepłej wody. Żółtka utrzeć z cukrem i, ucierając, stopniowo dodawać śmietanę, kakao i sodę. Dodać białka i wymieszać. Jasne ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach i połączyć z ciastem ciemnym. Piec około godz. w 180 st.
3. Większość mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W reszcie mleka rozrobić obydwie mąki, mieszając, powoli wlać do gotującego się mleka. Zagotować i ostudzić. Margarynę utrzeć i, ucierając, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Ucierać, aż powstanie jednolita masa. Wyłożyć ją na wystudzone ciasto.
4. Przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu i ostudzić. Na krem poukładać biszkopty, jeden obok drugiego. Całość zalać tężejącą galaretką i odstawić w chłodne miejsce, by galaretka całkiem zastygła.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.