Całą zawartość słoika sosu z owocami mocno zagrzać i wsypać galaretkę i wymieszać, chłodzić do lekkiego stężenia.
Białka ubić (miksować) na bardzo sztywną pianę, wsypać cukier i cukier waniliowy i nadal miksować. Zmniejszyć obroty i kolejno dodajemy po jednym żółtku. Mąki obydwie przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i po troszku wsypywać do masy i lekko mieszamy, żeby nie "zburzyć" białka, bo opadnie.
Przesianie mąki przez sitko jest konieczne, bo wtedy łatwo je wmieszać i nie robią się grudki w cieście, a nie można zbyt mocno mieszać by ciasto nie opadło.
Całą puszystą masę wylać na dużą blachę i piec około 15 minut aż wierzch będzie zazłocony.
Wyjąć z blaszki biszkopta delikatnie zrolować (jak roladę) w czystą ściereczkę i zostawić.
Jak sos owocowy będzie dość tężejący to rozsmarować go na całym biszkopcie i ponownie zrolować i owinąć papierem, by rolada nie rozwijała się, włożyć do lodówki by całkowicie stężała.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem, albo polać polewą czekoladową, itp. co kto lubi.