3 łyżki świeżej kolendry drobno pokrajanej
2 łyżki "pięciu przypraw"
(mieszanka białego pieprzu, goździków, gałki muszkatołowej, imbiru i cynamonu)
3 cytryny
3 goździki
20 dag płynnego miodu
pieprz świeżo mielony

Wykonanie:
Kaczkę natrzeć mieszaniną sojowego sosu, oleju, cytrynowego soku, "pięciu przypraw", rozgniecionych goździków, 2 łyżek kolendry i pieprzu. Odstawić na 15 minut. Piec w piekarniku na ruszcie w temperaturze 220ºC. Zrumienić ze wszystkich stron, po czym smarować pędzlem maczanym w pozostałości marynaty z dodatkiem miodu. Zwilżać w ten sposób do końca pieczenia. Po wyporcjowaniu poprószyć resztą kolendry. Można podawać z dowolnymi jarzynami, które można dusić w piekarniku razem z kaczką w jej sosie.