Pierś z kurczaka w sosie koperkowym.
2010-02-18
Składniki:
2 piersi z kurczaka ( wielkość piersi zależy od potrzeb )
2 marchewki
1 pietruszka
1/8 selera
pół pora
1 cebula
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
Vegeta ( Jarzynka lub bulion z drobiu Knorra )
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
pół szklanki słodkiej śmietanki
2 łyżki pokrojonego koperku
1 litr wody
Wykonanie:
Oczyścić warzywa .Włożyć do garnka razem z mięsem , zielem angielskim i liściem laurowym i zalać wodą .Dodać odrobinę przyprawy do zup .Gotować pod przykryciem , na małym gazie do miękkości mięsa .Wyjąć mięso i warzywa .Wywar przecedzić. W małym rondelku rozpuścić masło. Wsypać mąkę .Wymieszać .Powoli dolewać śmietankę i wywar .Dodać koper .Włożyć mięso .Chwilę dusić .
Na pozostałym wywarze można zrobić zupę .
Można też zrobić na tym wywarze kuskus lub ryż do kurczaka .
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.