Fileta umyć, delikatnie stłuc i pokroić w paski około 1,5 cm x 5 cm. Posolić, popieprzyć, oprószyć mąką, maczać w jajku i bułce tartej i smażyć na złoty kolor.
Tortillę zagrzać w mikrofali, kłaść na nią kawałki sałaty, plastry pomidora, 2 - 3 paluchy drobiowe, polać sosem i zawijać jak naleśnik lub dolną część zagiąć do 1/3 wysokości i zrolować od lewej do prawej jak naleśnik, tworząc w dolnej stronie zamknięcie. Otrzymamy "rożek" na dole zamknięty. Jeść ciepłe, jeśli trzeba można podgrzać całe danie w mikrofali.

Ilość poszczególnych składników może być różna, zależy ile się da pomidora, sałaty czy paluchów drobiowych do jednej tortilli :) Składać można właściwie na różne sposoby, jak kto woli, tylko trzeba uważać by składniki nie powypadały i sos nie wylewał się.