schab kanapkowy

Zapewniam,że mięsko nie będzie surowe, no może minimalnie się skurczy, ale naprawdę niewiele.Podam dokładnie jak ja go przyrządzam, a więc biorę taki do 1,5 kg kawałek mięsa najczęściej jest to szynka lub pierś z indyka /dobrze jest wybierać w miarę płaski kawałek tak ok. 6-7 cm wysokości, 2 litry zimnej wody, wsypuję 1/3 szkl soli,1 łyżka cukru, 1/2 łyżeczki pieprzu nat., 1/2 łyzeczki ziołowego, 6 ząbków czosnku, 2 łyżki majonezu, 2 liście laurowe, ziele ang.Wieczorem wodę wymieszac ze wszystkimi składnikami, majonez potraktować mikserem lub trzepaczką, całośc zagotowac i wystudzic.Do zimnej zalewy wkładamy mięso, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na malutkim ogniu 7 min, zostawiamy w garnku przykrytym na całą noc.Rano znów doprowadzamy do wrzenia i i gotujemy 7 min i podobnie zostawiamy pod przykryciem do załkowitego wystudzenia, jest bardzo, bardzo smaczne.