Wykonanie:
Ugotować kapustę i ziemniaki w mundurkach .Odcedzić . Kapustę odcisnąć i pokroić bardzo drobno. Ziemniaki obrać i przecisnąć przez praskę. Cebule pokroić w piórka i usmażyć na złoto na 1 łyżce oleju. Wymieszać ziemniaki, cebulę, kapustę i jajko. Doprawić solą i pieprzem. Formować kotleciki i panierować dokładnie w tartej bułce. Smażyć na rumiano z obu stron (na oleju).
Podawać z sosem mięsnym, pieczarkowym, koperkowym lub innym wg upodobania.
Można też takie kotlety podawać jako dodatek do II dania – do mięs pieczonych lub gulaszu.