Pate z wątróbek drobiowych z galaretką z herbaty truskawkowej
2011-09-15
fot. buszujaca
Pate z wątróbek czyli jak uatrakcyjnić wątróbki drobiowe.
Składniki:
400 g wątróbek drobiowych,
1 cebula,
30 ml oleju,
1 łyżeczka żelatyna,
sól,
pieprz,
60 ml wina czerwonego wytrawnego,
80 g masła,
3 saszetki Herbaty Irving Tea Cocktails Poziomki z nutą Wanilii
Wykonanie:
Na oleju przesmażyć cebulę z wątróbką, doprawić solą i pieprzem, podlać winem dusić ok. 4 min. Całość zmiksować na jednolitą masę dodając masło.
Z herbaty zrobić mocny napar ok. 200 ml. Rozpuścić w herbacie żelatynę. Pate ułożyć w kamiennych miseczkach, zalać naparem z herbaty, pozostawić w lodówce, aż galaretka zastygnie.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.