Sałatka z kalafiorem
2009-11-12
fot. Beata Klejnberg
Składniki:
1 średni kalafior
3 pomidory dojrzałe
2 średnie zielone ogórki
4 łyżki kukurydzy z puszki
1/2 żółtej papryki
1/2 czerwonej papryki
szczypiorek (ew. koperek świeży)
1 - 1,5 szklanki śmietany - gęstej
1 - 3 łyżki majonezu
sól, pieprz
Wykonanie:
Kalafiora dzielimy na małe różyczki, płukamy i wrzucamy do posolonej, gotującej się wody. Odcedzamy po 2 - 3 minutach i przelewamy zimną wodą. Kalafior ma być pół twardy. Pomidory (sparzone i obrane ze skórki), ogórki, papryki kroimy w kostkę. Kalafior + pomidory + papryki + kukurydza + szczypiorek /ew. koperek/ mieszamy. Do śmietany dodajemy majonez, wymieszać dokładnie. Dodajemy do wszystkich składników i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Gdyby okazało się, że za mało śmietany to dodajemy więcej według uznania.
Uwagi:
- Można śmietanę i majonez wymieszać pół na pół, czyli około 150 ml śmietany i 150 ml majonezu.
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.