Śledziowa sałatka kaszubska

2010-08-19

| Więcej

fot. SEKO S.A.

Autorski przepis na „Śledziową sałatkę kaszubską” Roberta Muzyczki, Szefa Kuchni „Dworu Korona Karkonoszy”, powstały na bazie półproduktów firmy SEKO S.A.

Składniki:

250g filetów śledziowych matjas a’la węgorz firmy SEKO S.A. (1 opak.)
5 średnich ugotowanych ziemniaków
1 średnia cebula
2 średnie kiszone ogórki
100g rodzynek
1 mały pęczek koperku
250ml kwaśnej śmietany
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Filety śledziowe pokroić w grube paski, ugotowane ziemniaki w plastry, a cebulę i ogórki w półkrążki. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na kilkanaście minut, odcedzić, wystudzić i dodać do sałatki. Koperek pokroić nie za drobno i połączyć ze śmietaną. Wszystko doprawić do smaku pieprzem, solą i dokładnie wymieszać.

Do sałatki pasuje żytni chleb, a najlepiej domowy, kaszubski, wypiekany z żytniej mąki z dodatkiem roztartych ziemniaków.

Autor przepisu: Szef Kuchni Robert Muzyczka
Informację prasową/przepis nadesłała: Agnieszka Brodala
Sfera PR