Zupa krem z zielonych ogórków
2011-08-30
fot. ilka_86
Delikatna, pysznie kremowa, zabielana śmietanką, letnia zupa z zielonych ogórków i serka topionego. Posmakuje na pewno nie lubiącym zupy z kiszonych ogórków, ponieważ ma całkiem odmienny smak i zachęcająco pachnie koperkiem :)
2 zielone ogórki
1 mały serek topiony śmietankowy lub koperkowy
1,5 l wywaru drobiowo-warzywnego lub rosołu
1 ugotowany ziemniak
1 łyżeczka koperku
200 ml słodkiej śmietanki do zup i sosów
pieprz
sól
Ogórki myjemy, obieramy, miksujemy z ugotowanym ziemniakiem w blenderze lub trzemy na tarce o drobnych oczkach.
Zagotowujemy wywar. Dodajemy zmiksowane/utarte ogórki i ziemniaka, gotujemy przez ok. 5 minut.
Dodajemy serek topiony i śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając.
Na koniec dodajemy koperek. Gdy zupa delikatnie ostygnie, możemy jeszcze raz zmiksować całość w blenderze, będzie wtedy bardziej kremowa.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.